Convocatoria Pública
Festival del Tamal 2026
Celebremos juntos la tradición, el sabor y la identidad cultural de Matehuala.
El Gobierno de Matehuala, a través de la Coordinación de Turismo Municipal, invita a las y los productores locales de tamal —cocineras tradicionales, restaurantes, profesionales, estudiantes y emprendedores gastronómicos— a formar parte del Primer Festival Gastronómico del Tamal 2026.
Este festival es un proyecto gastro-cultural que impulsa la economía local, promueve el talento culinario y honra las tradiciones que dan identidad a Matehuala a través de uno de los platillos más representativos de México.
📅 Generalidades del Evento
- Fechas: 31 de enero y 01 de febrero de 2026
- Horario: 17:00 a 22:00 horas
- Sede: Plaza de Armas, Matehuala
- Inicio de registro: 21 de enero de 2026
- Cierre de registro: 25 de enero de 2026 a las 18:00 horas
🌽 Acervo Gastro-Cultural
La gastronomía mexicana es símbolo de identidad nacional y fue reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. El tamal, alimento ancestral de origen prehispánico, representa la historia, la comunidad y la diversidad cultural de nuestros pueblos.
Elaborado a base de maíz e ingredientes locales, mediante técnicas tradicionales como la nixtamalización, el tamal ha acompañado ceremonias y la vida cotidiana desde tiempos ancestrales, consolidándose como un emblema cultural.
📝 Requisitos de Participación
- Solicitud de registro debidamente llenada
- Identificación oficial vigente
- Comprobante de domicilio no mayor a 3 meses
- Constancia vigente de Manejo Higiénico de Alimentos
- Constancia de situación fiscal vigente
- Solicitud de exposición de motivos para participar (solo emprendedores)
- Documento de menú con descripción del producto y precios
- Disponibilidad para participar durante los días del evento
📥 Descargas Oficiales
Para facilitar el proceso de inscripción, se ponen a disposición los siguientes documentos oficiales:
💡 Costo del Stand Artesanal
En la edición 2026, los espacios del festival serán totalmente condonados, como parte de las acciones de impulso a las MiPymes y al emprendimiento gastronómico, fortaleciendo la economía local y la reactivación turística.
⭐ Beneficios de Participar
- Integración al padrón municipal de prestadores gastronómicos
- Acompañamiento y asesoría especializada para su empresa y/o emprendimiento
- Espacios de comercialización en diferentes eventos municipales
- Vinculación con organismos empresariales concernientes al giro comercial
Lo no previsto en la presente convocatoria será abordado para su resolución por la Coordinación de Turismo Municipal.
📌 Confirmación de Participación
La confirmación de participación se realizará a través del número de contacto y correo electrónico descritos en la ficha de registro.
Las y los participantes confirmados deberán acudir a la Coordinación de Turismo Municipal con la documentación descrita en el apartado de requisitos para completar su proceso de inscripción.